Taiga 迪拜首家顶级铁板烧殿堂。
臻享稀有的 A5 和牛 BMS12、
神户牛、松阪牛与尾崎牛的非凡盛宴。
奢华餐饮体验，令全球饕客为之倾心。
日本最稀有的和牛之一，仅由宫崎县的尾崎先生专属饲养。
饲养期超过 30 个月，以细嫩的口感与鲜美甘甜的平衡而闻名。
产量极为有限，每月仅少量供应，堪称真正珍稀的味觉体验。
被誉为「和牛之后」，产自三重县。
以华丽的雪花纹理、丝滑的口感与奶油般的醇香而著称。
作为日本最负盛名、最奢华的和牛之一，堪称顶级享受。
享誉全球的和牛，产自兵库县，并通过最严格的认证标准。
以精致的大理石花纹、无与伦比的嫩度与深邃的风味著称。
不仅是日本牛肉的象征，更是全球最尊贵的餐饮体验之一。
在Taiga，我们仅使用神户牛、松阪牛、尾崎牛等日本各地精挑细选的和牛中，稀有的A5等级·BMS12。
直接采购无可比拟的顶级和牛，让您尽情享受世界上也极为罕见的极致和牛体验。
日本和牛
牛肉分级
A1. 差（品质评分1）
A2. 低于平均（品质评分2）
A3. 平均（品质评分3或4）
A4. 好（品质评分5到7）
A5. 优秀（品质评分8到12）
*A5品质评分12 – 目前在TAIGA提供
Taiga 的理念是为客人呈现最高品质的海鲜。
精选当季海鲜每周六次从世界最大海鲜市场——丰洲市场（原筑地市场）直送至迪拜。
从珍稀的大山海胆，到来自千叶县的黑鲍鱼，我们汇集了来自日本各地的顶级海之珍味。
在保留日本四季孕育出的细腻鲜味与极致新鲜度的同时，为宾客呈现一场充满惊喜与感动的极致料理体验。
我们精心甄选来自日本各地的时令食材，
确保宾客全年皆能尽享新鲜多变的美馔体验。
春季
夏季
秋季
冬季
上田寿夫主厨出生并成长于北海道，这片土地以丰饶的海鲜、匠心独运的加工食品和顶级肉类而闻名。
他完美承载了日本料理的精髓与精神。
他的料理之旅始于北海道一家知名怀石料理餐厅，在那里历练七年，潜心钻研日本传统料理的精髓。
2011 年，他移居迪拜，先后担任多家屡获殊荣的日本料理餐厅主厨，随后晋升为 TAIGA 的行政总厨。
凭借作为和牛大师的卓越造诣，他获颁迪拜黄金签证，这不仅是对其专业的高度肯定，更彰显了他致力于将日本美食艺术推向世界舞台的执着与荣耀。
在TAIGA，我们为不同场景提供多样化的用餐空间。
在吧台座位，您可以在闪耀的铁板前近距离欣赏厨师的巧技。
伴随现场感完成的每一道菜，都是这里独有的至高体验。
在餐桌座位，您可以在精致优雅的空间中享用涮涮锅、寿喜烧、烤肉等日本料理。
尽情享受奢华美食时光。
而在与重要的人共度时光时，我们提供私人包间。
在宁静优雅的氛围中，享受难忘的独特时刻。
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TAIGA已在迪拜豪华餐饮场景中盛大开业。
现已开业
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